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情熱価格の商品を使ったレシピ

うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダの写真

うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ情熱商品

お弁当にもピッタリ!
うなぎ蒲焼きを入れて満足度UP!

材料(2人前

  • うなぎ蒲焼(タレ付属) 半身
  • 情熱商品 3個
  • 三つ葉 適量
  • 料理酒情熱商品 大さじ3
  • ぽん酢情熱商品 大さじ1.5
  • サラダ油 適量
  • 山椒 適量

作り方

  1. 三つ葉を3cm幅で切り小皿に入れ、ぽん酢、山椒を入れ三つ葉をからめてタレを作っておく。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 1枚目
  2. うなぎ蒲焼(半身)を半分に切る。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 2枚目
  3. ボールに、卵、蒲焼のタレ、料理酒を入れ混ぜる。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 3枚目
  4. フライパンを熱し、サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油をひく。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 4枚目
  5. そこに3をフライパンの大きさに合わせて、薄焼きとなるくらいの分量の卵液を加える。
    フライパンを傾け、卵液を全体に流し広げる。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 5枚目
  6. 卵の底が剥がれるくらいに焼けたら、うなぎ蒲焼を二つ並べてのせ、うなぎを卵で巻く。
    空いたところに再度油をひきこの工程を残りの卵液を使い繰り返す。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 6枚目
  7. 最後に卵の周辺に軽く焼き色をつけ、フライパンから取り出し食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 7枚目
  8. 1でタレと和えた三つ葉を卵焼きの横に添え、タレは三つ葉に回しかけ完成。

    「うなぎの卵焼きと三つ葉の山椒サラダ」の作り方画像 8枚目

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