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おつまみにぴったり

殻つきホタテのバターリゾットの写真

殻つきホタテのバターリゾット情熱商品

お手軽なのにホタテの旨味が染み込んだ本格リゾット!

材料(1人前

  • ホタテ 1枚
  • パックごはん(炊いた米でもOK)情熱商品 大さじ1
  • お好みの野菜 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 10g
  • 顆粒コンソメの素情熱商品 適量
  • (飾り)
    ※写真はパプリカを使用しています。

作り方

  1. ホタテをきれいに洗う。
    (砂などが身と殻の間に入っていることもあるのでよく洗う)

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 1枚目
  2. フライパンにホタテを並べ、水を1/2カップほど入れて3分蒸す。
    ※ホタテの汁は捨てないで取っておく。
    ※写真は5枚分

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 2枚目
  3. ホタテを半分に切る。

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 3枚目
  4. 鍋に白ワインと顆粒コンソメの素、バター1/2、ホタテの汁を入れて火にかける。沸騰したらパックごはんを入れて混ぜながら水分が少なくなるまで加熱する。(中火)

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 4枚目
  5. 4のみをホタテの殻に盛り付ける。

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 5枚目
  6. フライパンに残りのバターを入れて熱し、ホタテとお好みの野菜を加え、軽く炒める。

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 6枚目
  7. 5に6を盛り付けて完成!

    「殻つきホタテのバターリゾット」の作り方画像 7枚目
  • お米は冷たいままで火にかけてOK!
    備考

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