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おつまみにぴったり

具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪の写真

具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪情熱商品

珍味でチヂミなんて聞いたことありますか!?
あたりめの歯応えとさっくり生地が相性バッチリ!
じゃが芋の甘みとねっとり食感がクセになる♪

材料(4人前

  • ★ あたりめ 情熱商品 30g
  • ★ じゃが芋 300g
  • ★ ニラ 半束
  • ★ ホタテ缶(小) 1缶
  • ★ シーフードミックス 100g
  • ★ 薄力粉 100g
  • ★ 片栗粉 大2
  • ★ 生姜 2片
  • ★ あたりめの戻し汁 100cc
  • バター 10g
  • サラダ油 大1
  • 糸切り唐辛子(飾り) 適量

作り方

  1. あたりめを一晩水に浸してもどし、1cmほどに切る。

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 1枚目
  2. じゃが芋を水で洗って剥き、ラップに包んで500Wで10分間レンジで加熱し1cmほどに切る。
    生姜を細切りにして、ニラは3cmに切る。 (じゃが芋を切る際はやけどに注意。)

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 2枚目
  3. ボールに★を入れ、箸でよくかき混ぜる。

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 3枚目
  4. フライパンにサラダ油をしき火にかけ(強火)、フライパンが温まったら中火にし、3を流し入れスプーンの背で生地を潰し薄くして形を整えたら、蓋をして5分焼く。(中火)

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 4枚目
  5. 生地をひっくり返したら、再び蓋をして中火で5分焼く。 (楊枝で生地を刺してみて小麦粉がついてこなければOK。)

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 5枚目
  6. 焦げ目をつけるために一度強火にして火にかけ、バターをのせて溶かす。
    皿にひっくり返して乗せ、生地を切り、糸切り唐辛子を飾りつけたら完成!

    「具だくさん! あたりめの海鮮チヂミ♪」の作り方画像 6枚目

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