鶏むね肉のしっとりカルパッチョ
発見！！ 味ぽんとオリーブオイルって、混ぜるだけで絶品ドレッシングに変身！！
簡単なのに見た目もキレイで、とっても美味しい♪
材料（2～3人前）
- 鶏肉（むね肉） 1枚
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塩
少々
- ナス 1/2本
- ピーマン 2個
- ミニトマト 3個
- ★ 味ぽん（ミツカン） 大さじ1
- ★ オリーブオイル 大さじ3
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パルメザンチーズ
適量
- ベビーリーフなど（あれば） 適量
作り方
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ナスのヘタを取り、包丁で少し切れ目を入れたら、手で裂くようにして、食べやすい大きさにする。少し塩をふりなじませる。 〈手で割くから、断面がボコボコで味が染みやすい！〉
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ピーマンとミニトマトを、食べやすい大きさに切る。
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1、2をボールに入れ、★を加え和える。
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鶏肉は、薄くスライスするように切る。
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フライパンを熱し中火で4を焼く。 ※油は不要。
（色が変わればOK！ 長時間加熱しない方が◎）
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5の焼けたものから皿に並べ、3を載せパルメザンチーズをふって完成！ お好みでベビーリーフなどを載せても◎
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パサパサしやすい鶏むね肉は、薄くするとさっと火が通るのでジュージー感が残ります♪
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