作り方

1. 牡蠣を流水で半解凍させ、キッチンペーパーなどで水気を切っておく。 ☆牡蠣の上手な解凍方法はこちら☆

   
   

2. 鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら、弱火にして1を入れ蓋をして2～3分煮る。

   
   

3. 牡蠣が少し膨らんできたら別皿に取り出し、鍋に残ったタレをとろみが付くまで煮詰める。

   
   

4. とろっとしてきたら、3の牡蠣をまた鍋に戻しタレを絡ませて火を止める。 （味が薄い場合は蒲焼のタレを追加する）

   
   

5. 玉子とぽん酢を混ぜ合わせ溶き卵をつくり、サラダ油を入れたフライパンを熱し、卵焼きを作る。

   
   

6. 丼ぶりに白飯をよそり、大葉、4、5を盛りつけたら完成！

   
   

•