作り方

1. ニンニクをすりおろし、パン粉と混ぜ合わせる。

   
   

2. エリンギを食べやすい大きさに切って、塩・胡椒をふる。パセリをみじん切りにする。

   
   

3. 牡蠣を流水で半解凍させ、キッチンペーパーなどで水気を切り、両面に塩・胡椒をふる。 ☆牡蠣の上手な解凍方法はこちら☆

   
   

4. ビニール袋に小麦粉と3を入れて振り、牡蠣全体に小麦粉をまぶす。

   
   

5. サラダ油を入れたフライパンを熱し強火で4を焼く。両面がきつね色になってきたら、2のエリンギを加えてさらに火を通す。

   
   

6. 火を弱め1とバターを入れる。パン粉がサクサクするまで炒めたら、2のパセリを入れ混ぜ合わせて完成！

   
   

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