作り方

1. 牛肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ、ほぐした舞茸とサラダ油を加えしっかり和える。

   
   

2. アイラップを広げ、4等分に切った豆腐を底に並べ、まわりに切ったネギを並べる。 ※味を染み込ませるために豆腐は一番下に並べましょう。順番が大切です！

   
   

3. 2に1と★を加えたら、豆腐が崩れないように袋の空気を抜きしっかりと結ぶ。 ※舞茸の酵素がお肉を柔らかくしてくれるので、牛肉と舞茸をくっつけて並べるとGOOD！
   ※空気はできるだけ抜きましょう！

   
   

4. 鍋のお湯を沸かしフツフツ煮立ってきたら3を入れて湯煎する。 ※野菜から空気が出てアイラップが浮いてくるので、時々ひっくり返して全体を湯煎する。

   
   

5. 6分ほど経ったら一度取り出す。火の通りを均一にするために、タオルなどで揉みほぐして具材の位置を変えて、さらに1～2分湯煎する。

   
   

6. 鍋から取り出し、常温で5分ほど休ませたらお皿に盛って、絹さやなどを飾って召し上がれ。 ※冷める過程で味がしっかり染み込みます！

   
   

• ・味付けは塩が決め手！ 味がうすいと感じたら塩で調整してください。
  ・情熱価格のすき焼きのタレ以外をお使いの場合は、商品に応じて水の量などで味を調整してください。