作り方

1. まな板に豚肉を並べて細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。

   
   

2. ボールに1と★をいれよく混ぜ合わせる。 ＜チーズでが豚の臭みを抑えます！＞

   
   

3. 食べやすい大きさに分け、手で丸めて10分ほど寝かせる。 ＜寝かせて肉を落ち着かせると揚げやすい＞

   
   

4. ボールに小麦粉、卵、水150ccを入れ、よく混ぜたたものに3をくぐらせる。

   
   

5. 4をパン粉につける。

   
   

6. 240度くらいの油でじっくり揚げたら完成！

   
   

• ひき肉を使わずあえて切り落とし肉を細かく切って使います。
  この一手間で劇的にメンチカツの美味しさが変わります！