作り方

1. 大根の皮をむき、食べやすい大きさに切る。 < 面取りすると綺麗に仕上がります >

   
   

2. 生姜を3等分にする。

   
   

3. フライパンにサラダ油を入れ、強火で手羽元の表面を少し炒める。
   少し焦げ目がつくくらいでOK！

   
   

4. 圧力鍋に3を入れる。 < 仕上がりがくどくなるので、余計な油は入れないように菜箸などを使うと良い >

   
   

5. 4に、1、2、★を加える。

   
   

6. 圧力鍋に蓋をして15分加熱。 ( 最初は強火→蒸気が出てきたら中火にする )
   < 普通の鍋なら弱火で40～45分。焦げないように注意 >

   
   

7. 火を消してしばらくおいたら、圧力鍋の蓋を開ける。
   < 注意：圧力鍋を開ける時は圧がかかっていないか注意して開けてください > 盛り付けて完成！

   
   

• 圧力鍋がなければ、普通の鍋でも大丈夫です！