作り方

1. ◎を食べやすい大きさに切っておく。 ※ゴボウは水につけアクを抜く

   
   

2. 圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、強火で手羽中を皮目から焼いていく。

   
   

3. 皮目の色が変わってきたらひっくり返しながら、肉の表面全体を軽く炒める。 ( 焼き目はつかなくてOK )

   
   

4. 3に1と★を加える。

   
   

5. 圧力鍋に蓋をし強火で5分加熱する。 ＜ 普通の鍋なら強火で20分。焦げないように注意！ ＞

   
   

6. 火を消してしばらくおいたら、圧力鍋の蓋を開ける。 ＜ 注意：圧力鍋を開ける時は圧がかかっていないか注意して開けてください >
   盛り付けて完成！

   
   

• 圧力鍋がなければ、普通の鍋でも大丈夫です！