作り方

1. 冷凍たまねぎみじん切りを、冷凍のまま皿にのせラップをかけ、電子レンジで加熱し火を通す。
   （透き通って見えるくらいでOK）

   
   

2. 〜生のトマトを使用する場合〜
   トマトを熱湯に1〜2分浮かべたあと冷水で冷やし、十字に切れ目を入れ皮を剥いて乱切りにする。
   （皮を剥くことで食感がよくなります）
   ※トマト缶を使用する場合はこの工程は不要です。

   
   

3. 圧力鍋にオリーブオイルを入れ熱し、冷凍のままの豚トロを入れて炒め、塩・胡椒で下味をつける。全体に火が通ってきたら1を加えて混ぜわせる。（強火）

   
   

4. 3に、2と水、白ワインを加えたら蓋をして弱火で煮込み、蒸気が出てきたら圧をかけて中火で20分煮込む。
   （圧力鍋がない場合は約1時間ほど煮込んでください）

   
   

5. 圧力を抜き火を止めたらカレールウを入れ、溶け切ったら弱火にして10分ほど煮て味をなじませ完成！

   
   

• ※このレシピは解凍不要です。冷凍のそのまま炒めてOKだからとっても楽！
  ※圧力の加減は、お持ちの圧力鍋に合わせて設定してください。
  ※圧力鍋がない場合は普通の鍋でOK!