作り方

1. 身を残すように焼き芋の皮をむく。
   身の付いた皮を細かくサイのめ状に切る。

   
   

2. 皮をむいた焼き芋を適度に切ってボールに入れ、フォークで潰し、砂糖・塩を加え混ぜ合わせる。

   
   

3. 鍋に水と2を入れ中火にかける。

   
   

4. 1に3の煮汁をスプーン1杯加え混ぜ合わせたら、適量を餃子の皮で包む。 （半分に折りたたみ、左右のはしを中央にたたむ）

   
   

5. 3に甘酒を加えひと煮たちさせたら、4を入れて中火で2分間煮込んで完成！

   
   

• ドンキの焼き芋は甘さが最高潮になるように熟成させていますが、どうしても個体差が出てしまうため、砂糖を加える場合は調節しながら加えてください。