衣サクサクでボリュームたっぷり！驚きのビックチキンカツ
サクサク衣が肉汁を閉じ込め、ふっくらジューシーで驚きの柔らかさ！ 家族みんなでがっつり食べれて、箸が止まらない！
ボリュームたっぷりなのに低糖質の鶏むね肉を使うからあっさりヘルシーにいただけます。
鶏むね肉1枚で作れてお財布にも優しい♪
材料（3人前）
- 鶏むね肉 1枚
- ★卵 1個
- ★小麦粉 大さじ2
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
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塩
少々
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胡椒
少々
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中濃ソース
適量
作り方
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鶏むね肉を包丁で切り込みを入れて観音開きにし、両面をフォークで刺して空気を入れ、塩・胡椒をふる。 (フォークで刺して空気を入れると肉が柔らかくなります。)
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ボールに★をいれて混ぜ合わせたら、1をくぐらせ、パン粉を両面にまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱したら、2を入れる。 (2分ぐらい強火で、後は中火にして中まで火が通るようにじっくり揚げる。) ＜菜箸の先端に水を軽く付け油の中に入れて泡がポコポコ出てきたら揚げてOKな温度＞
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きつね色になってきたら取り出して食べやすい大きさに切る。
お皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成！
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