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プロ監修レシピ

フィッシュソーセージのラペの写真

フィッシュソーセージのラペ情熱商品

魚肉ソーセージの今までになかった新レシピ!
プロの料理家に実際に調理してもらっています。

材料(2人前

  • フィッシュソーセージ情熱商品 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • あらびきコショー情熱商品 適量
  • エキストラバージンオリーブオイル情熱商品 適量
  • プチトマト 2個
  • パセリ 適量
  • ベビーリーフ 1/2パック
  • レモン 輪切りしたもの1枚

作り方

  1. 魚肉ソーセージをピーラーで、ささがきの様に切り落とす

    「フィッシュソーセージのラペ」の作り方画像 1枚目
  2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて軽く焦げ目がつくまで炒める

    「フィッシュソーセージのラペ」の作り方画像 2枚目
  3. そこに胡椒、オリーブオイルを適量入れ、パセリの葉先をみじん切りにしたものを入れ混ぜ炒める

    「フィッシュソーセージのラペ」の作り方画像 3枚目
  4. お皿にベビーリーフ2/3量を敷き、その上に3を載せ、残りの1/3量のベビーリーフを上に載せる

    「フィッシュソーセージのラペ」の作り方画像 4枚目
  5. 最後にレモンの輪切りを添えて完成

    「フィッシュソーセージのラペ」の作り方画像 5枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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