材料(1人前)
- ホタテ 1枚
- オリーブオイル 小さじ1
- ブロッコリー 小2房
- パセリ(乾燥でも可) 適量
- バター 5g
- にんにくチューブ 適量
- パン粉 適量
料理家 深津泰弘
すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。
和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。
人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。