MENU

プロ監修レシピ

とろける「トマチー」焼きすきの写真

とろける「トマチー」焼きすき情熱商品

トマトの酸味とチーズのまろやかさがお肉に良く合う!
とろけるチーズだから、やわらかいお肉の食感ともベストマッチ!

材料(1人前

  • トマト 1/2個
  • モッツァレラスライスチーズ情熱商品 2~3枚
  • 黒胡椒(お好みで) 適量
  • 牛肉(すきやき用) 適量
  • すきやきのタレ情熱商品 適量
  • 玉子情熱商品 1個

作り方

  1. トマトとモッツァレラスライスチーズを食べやすい大きさにカットしておく。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 1枚目
  2. 玉子は卵黄と卵白を分けておく。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 2枚目
  3. 牛肉の脂の多い部分は切り分けておく。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 3枚目
  4. 牛肉の赤身の部分にすきやきのタレをかけておく。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 4枚目
  5. ホットプレートを「中~強」にし、3で切り分けた脂を焼き、油を広げる。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 5枚目
  6. ホットプレートを「弱」にし、4の牛肉と一緒にトマトをさっと焼く。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 6枚目
  7. 焼けた牛肉にモッツァレラスライスチーズを乗せ、トマトを巻く。

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 7枚目
  8. お好みで黒胡椒をかけ、7に卵黄を絡めて完成!

    「とろける「トマチー」焼きすき」の作り方画像 8枚目
  • 焼きすきにぴったりなのは「すき焼き用牛肉」です! 巻きやすい肉の厚さ・すき焼きのタレをつけてもくどくない脂の量がちょうど良いんです。
    備考

「プロ監修レシピ」のシェフご紹介「プロ監修レシピ」のシェフご紹介

料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

ドン・キホーテ オリジナル商品ムービードン・キホーテ オリジナル商品ムービー