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プロ監修レシピ

ドンペンオムライスの写真

ドンペンオムライス情熱商品

食べるのがもったいない!! 完成度の高いキャラオムライス♪
味ももちろん美味しいです♪

材料(1人前

  • 玉子(白身と黄身に分けておく)情熱商品 3個
  • モッツァレラスライスチーズ情熱商品 3枚
  • かに味風かまぼこ情熱商品 2本
  • 白飯 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 20g
  • 味海苔情熱商品 少々
  • ケチャップ情熱商品 適量
  • マヨネーズ 適量
  • サラダ油 適量
  • 情熱商品 少々
  • 胡椒情熱商品 少々
  • ムラサキイモパウダー 10g

作り方

  1. ~顔などのパーツ~
    モッツァレラスライスチーズを切り、白目・お腹・帽子の下側を作る。味海苔で黒目部分を作る。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 1枚目
  2. ~帽子と、おなかの「ド」~
    かに味風かまぼこを切って、「ド」の形に整える。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 2枚目
  3. ~ドンペンの体の土台~
    熱したフライパンにサラダ油を敷き、みじん切りの玉ねぎを炒める。透き通ってきたら白飯とケチャップを入れ混ぜ合わせケチャップライスを作り、ドーム型に皿に盛り付ける。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 3枚目
  4. ~青色の素~
    サラダ油、マヨネーズをボールに入れて混ぜ合わせ、ムラサキイモパウダーを玉にならないように、少しずつ入れてよく混ぜ合わせ【青色の素】を作る。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 4枚目
  5. ~ドンペンの青い体~
    玉子の白身(3個分)をコシが切れるまで混ぜ、4の【青色の素】を混ぜ合わせる。フライパンを熱しサラダ油を敷き、弱火で青色の卵シートを作る。3を包み胴体を作る。背中側に回った青い玉子シートを少し切って腕にする。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 5枚目
  6. ~三日月、ドンペンのくちばし、足~ 
    フライパンを熱しサラダ油を敷き、黄身(3個分)を溶いて弱火で焼き黄色い卵シートを作り、それぞれの形に整える。

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 6枚目
  7. <盛りつけ>  ・お皿に6で作った三日月をオムライスの下に入れる。
    ・1、2、6の、それぞれのパーツを付ける。
    最後に帽子のボンボンをマヨネーズで作って完成!

    「ドンペンオムライス」の作り方画像 7枚目

「プロ監修レシピ」のシェフご紹介「プロ監修レシピ」のシェフご紹介

料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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