MENU

プロ監修レシピ

超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸しの写真

超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸し情熱商品

冷凍食材で作る時短レシピ!
冷凍揚げ茄子の特徴である味の浸み込みやすさを、調理方法で更に増幅させた逸品!!
短時間で簡単にだし汁の味が入った本格茄子揚げびたしが完成!

材料(2人前

  • ◎冷凍中国産揚げナス(乱切り) 200g
  • ◎冷凍カットピーマン 300g
  • ★情熱価格めんつゆ 情熱商品 100cc
  • ★醤油 情熱商品 小さじ1
  • ★水 300cc
  • 万能ねぎ(お好みで) 適量
  • ◎は冷凍じゃなくてもOK!

作り方

  1. 万能ねぎは5mm小口切りにする(飾り)

    「超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸し」の作り方画像 1枚目
  2. 鍋に★と冷凍のままカットピーマンを鍋に入れ、強火で加熱する。

    「超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸し」の作り方画像 2枚目
  3. 2が沸騰して60秒ほど経ったら、冷凍のまま揚げ茄子を入れる。

    「超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸し」の作り方画像 3枚目
  4. 3が沸騰したら火を止めて、冷ましながら揚げなすに味を含ませる。
    冷めたら皿に盛り付け、彩りで万能ねぎを散らしたら完成! (10分以上冷ましておくと、味が染み込んで美味しい♪)

    「超簡単なのに絶品! 茄子の揚げ浸し」の作り方画像 4枚目

「プロ監修レシピ」のシェフご紹介「プロ監修レシピ」のシェフご紹介

料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

ドン・キホーテ オリジナル商品ムービードン・キホーテ オリジナル商品ムービー