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プロ監修レシピ

パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒めの写真

パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め情熱商品

冷凍食材で作る時短レシピ!
エビチリソースとはひと味違った味わいで、ごはんが食べたくなるひと品!
チリソースとたまごと混ざることで、マイルドさとコクが加わります!!

材料(2人前

  • ◎エビチリソースの素  250g
  • ◎冷凍中華野菜ミックス  80g
  • カレー粉 小さじ1
  • ★醤油 情熱商品 小さじ1/2
  • パクチー(お好みで) 8g
  • たまご 情熱商品 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • ◎は冷凍じゃなくてもOK!

作り方

  1. 〜下準備〜
    エビチリソースの素はあらかじめ開封しないまま流水等で解凍しておく。
    パクチーは茎と葉に分けて切る。
    たまごをボールに割り入れて、かるくかき混ぜておく。

    「パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め」の作り方画像 1枚目
  2. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、中華野菜ミックスを冷凍のまま入れてフライパンで炒めながら解凍する。

    「パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め」の作り方画像 2枚目
  3. カレー粉、パクチーの茎、エビチリソースの素を入れる。

    「パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め」の作り方画像 3枚目
  4. フライパンにたまごを流し入れたら、醤油を垂らし、フライパンの中のたまごを菜箸で2~3回かき混ぜる。

    「パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め」の作り方画像 4枚目
  5. 皿に盛りつけ、パクチーの葉の部分を散らしたら完成!

    「パクチー香る、エビチリソースのタイ風たまご炒め」の作り方画像 5枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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