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プロ監修レシピ

新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和えの写真

新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和え情熱商品

冷凍食材で作る時短レシピ!
超簡単に作れるお酒のおつまみとしてGOOD。
和風だしの効いた味付け!辛子明太子のピリ辛感とキャベツの甘味のバランスの良さ!
辛子明太子の新たな食べ方としておすすめしたい☆

材料(2人前

  • ◎辛子明太子    30g
  • ◎冷凍カットキャベツ 情熱商品 100g
  • めんつゆ 情熱商品 小さじ1/2
  • 大葉(お好みで) 適量
  • ◎は冷凍じゃなくてもOK!

作り方

  1. 大葉を千切りにする。

    「新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和え」の作り方画像 1枚目
  2. 辛子明太子を電子レンジで半解凍する(温まらないように注意)。
    辛子明太子の皮の縦に切込みを入れ、明太子を開き、包丁で皮から身をそぎ取っておく。

    「新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和え」の作り方画像 2枚目
  3. 鍋に水を入れ沸騰させたら冷凍のままキャベツを入れる。
    沸騰したらザルで湯を切り、静置し粗熱をとる。

    「新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和え」の作り方画像 3枚目
  4. ボールに1、2、めんつゆを入れ混ぜたら完成!
    お皿に盛り付け、大葉をひとつまみ彩でのせて召し上がれ!

    「新提案! しっとり美味しいキャベツの明太子和え」の作り方画像 4枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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