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プロ監修レシピ

プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーンの写真

プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン情熱商品

あっさりした鶏ひき肉が甘いコーンを引き立てる、プチッと食感が面白いピーマンの肉詰めです。

彩り鮮やかで子供が喜んで食べてくれそう♪
焦がしバターの香りがたまらない! 食欲そそる一品です。

材料(1〜2人前

  • スイートコーン ホール粒状(水をきっておく) 情熱商品 好きなだけ
  • ピーマン 3個
  • ★鶏ひき肉 160g
  • ★料理酒 情熱商品 大さじ1/2
  • ★塩 情熱商品 少々
  • 片栗粉 情熱商品 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • バター 10g
  • 醤油 情熱商品 大さじ1

作り方

  1. 〜下準備〜
    ・ボールに★を入れしっかり練り合わせる。
    ・ピーマンを半分に切り種を取り除き、ザル(または茶こし)で片栗粉をピーマンの内側にふる。余分な粉は落としておく。

    「プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン」の作り方画像 1枚目
  2. ピーマンに1の肉を詰めたら、上にホールコーンをのせる。落ちないように少し手で抑える。

    「プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン」の作り方画像 2枚目
  3. フライパンにサラダ油を入れ中火にかけたら、コーンが下になるように入れ1分ほど火を通す。

    「プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン」の作り方画像 3枚目
  4. ひっくり返したら弱火にして、蓋をして3分ほど加熱する。

    「プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン」の作り方画像 4枚目
  5. コーンが余ってたら、バターと一緒にフライパンに加え1分ほど炒めたら、鍋肌に醤油を回し入れ、全体をなじませたら完成!

    「プチっと甘い、ピーマンの肉詰めコーン」の作り方画像 5枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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