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メイン料理

酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”の写真

酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”情熱商品

味ぽんとケチャップの相性って実は抜群♪
素材の味が楽しめる!

材料(2~3人前

  • 鶏肉(むね肉) 1枚
  • ☆ 片栗粉 大さじ2
  • ★ 椎茸 2~3個
  • ★ たまねぎ 1/4個
  • ★ ピーマン 2個
  • ★ 人参 1/3本
  • ■ 料理酒情熱商品 大さじ1
  • ■ 味ぽん(ミツカン) 大さじ1
  • ■ 片栗粉情熱商品 大さじ1
  • ▲ 味ぽん(ミツカン) 大さじ2
  • ▲ 料理酒情熱商品 大さじ2
  • ▲ ケチャップ情熱商品 大さじ2
  • ▲ 砂糖 大さじ1弱
  • ▲ 水 大さじ3

作り方

  1. ★を乱切りにする。 ※火が通りにくい人参は小さめに切ると◎

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 1枚目
  2. 鶏肉を一口大に切り、混ぜ合わせた■を加え、5分ほどおき下味をつける。

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 2枚目
  3. 2に☆の片栗粉をまぶして、170度に熱した油で揚げる。取り出してキッチンペーパーなどで油を切る。

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 3枚目
  4. 1を素揚げし、揚がったら取り出して油をよく切っておく。 (先に人参のみ入れ、浮いてきたら揚がった証拠。他の野菜を入れて軽く揚げる。)

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 4枚目
  5. フライパンに▲を入れ、熱しながら混ぜ合わせる。 (中火)

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 5枚目
  6. 5に3と4を加え、全体を混ぜ合わせとろみがついたら完成! (短時間でOK)

    「酢豚じゃないよ! ツンとしない“まろやか酢鶏”」の作り方画像 6枚目
  • 鶏むね肉はパサパサしやすいので、短時間でサッと揚げるとgood!!
    備考

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