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メイン料理

爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚の写真

爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚情熱商品

お肉や野菜にもずくが絡んで食べやすい。 爽やかな酸味が心地よく奥深い味わいです

いつもとちょっと違った味わいの酢豚はいかがでしょうか?

材料(2〜3人前

  • もずく 黒酢 情熱商品 1パック
  • 豚肉(お好みで鶏肉でも可) 100g
  • ◎料理酒 情熱商品 大さじ1
  • ◎にんにくチューブ 情熱商品 1cm程度
  • ◎しょうがチューブ 情熱商品 1cm程度
  • ◎塩 情熱商品 少々
  • ◎胡椒 情熱商品 少々
  • 人参 1/2本
  • ピーマン(一口大に切っておく) 2個
  • 玉ねぎ(一口大に切っておく) 1/4個
  • しいたけ(一口大に切っておく) 2個
  • ★ケチャップ 情熱商品 大さじ2
  • ★しょうゆ 情熱商品 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★鶏ガラスープの素 情熱商品 小さじ1
  • ★オイスターソース 情熱商品 小さじ1
  • ★料理酒 情熱商品 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 情熱商品 小さじ1
  • ごま油 情熱商品 大さじ1

作り方

  1. 豚肉を一口大に切りボールに入れたら、◎を加えて混ぜ合わせ味付けする。
    5分程度漬け込んだら片栗粉を加え軽く合わせる。

    「爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚」の作り方画像 1枚目
  2. 人参を乱切りにしたらボールに入れ、ラップで包み1~2分ほど電子レンジで加熱する。(600Wで1〜2分)

    「爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚」の作り方画像 2枚目
  3. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、1の肉を炒める(強火)。
    肉に火が通ってきたら野菜をいれて炒める。
    野菜がしんなりしてきたらごま油を回しかけ、さらに1分加熱する。

    「爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚」の作り方画像 3枚目
  4. ★を合わせたソースをフライパンに加え混ぜ合わせる。
    もずくの汁全部と、もずく半分程度を入れて煮詰める。

    「爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚」の作り方画像 4枚目
  5. 皿に4を盛り付けたら、残しておいたもずくをトッピングして完成!

    「爽やかな酸味が決め手!もずくの酢豚」の作り方画像 5枚目

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