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包丁不使用

フワフワかに玉のもずく餡かけの写真

フワフワかに玉のもずく餡かけ情熱商品

ほんのり優しい酸味で子供も食べやすいかに玉。

トロッとしたもずく餡がアクセントになって、最後まで飽きのこない美味しさです。

材料(2~3人前

  • もずく三杯酢 情熱商品 1パック
  • ごま油 情熱商品 大さじ1
  • かにかま(ほぐしておく) 情熱商品 6本
  • 長ネギ(小口切りにしておく) 少量
  • 情熱商品 少々
  • 胡椒 情熱商品 少々
  • 玉子 情熱商品 2個
  • ★水 80cc
  • ★砂糖 80g
  • ★醤油 情熱商品 大さじ1/2
  • ★オイスターソース 情熱商品 大さじ1
  • ★料理酒 情熱商品 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 情熱商品 小さじ1
  • 片栗粉(水で溶いておく) 情熱商品 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ熱したら、小口切りにした長ネギと、ほぐしたかにかまを入れさっと火を通す。

    「フワフワかに玉のもずく餡かけ」の作り方画像 1枚目
  2. ボールに玉子と塩・胡椒を入れ溶いたら、1を入れて混ぜる。

    「フワフワかに玉のもずく餡かけ」の作り方画像 2枚目
  3. 鍋に★をいれて中火で加熱する。
    沸騰したら火を弱めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    火を止めて、もずくをつゆごと入れ軽く温める。

    「フワフワかに玉のもずく餡かけ」の作り方画像 3枚目
  4. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、中火にして2を加える。
    ゆっくりとかき混ぜ、6分ほど火が入ったら弱火蓋をして蒸し焼きする。

    「フワフワかに玉のもずく餡かけ」の作り方画像 4枚目
  5. 4を皿に盛り付け、3の餡をかけて完成。

    「フワフワかに玉のもずく餡かけ」の作り方画像 5枚目

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