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野菜・果物を使った「たのしクック」レシピ

しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜の写真

しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜情熱商品

野菜がしゃきしゃきトロトロでたまらない美味しさ! 芯まで柔らかく甘みのある白菜がひき肉に絡んで絶妙なハーモニー!

ピリ辛でさっぱりしてるから食欲がないときでもどんどん箸がすすむ!

材料(3人前

  • 鶏ひき肉 150g
  • 白菜 5枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 情熱商品 大さじ2
  • ★水 60cc
  • ★鶏ガラスープの素 情熱商品 小さじ1
  • ★味噌 情熱商品 大さじ1
  • ★酒 情熱商品 大さじ1
  • ★醤油 情熱商品 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ★ごま油 情熱商品 少々

作り方

  1. 生姜とにんにくをみじん切りにする。

    「しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜」の作り方画像 1枚目
  2. 白菜の根元の部分を切り落とし、斜めに包丁を入れて5cmほどの大きさに削ぎ切りにして、芯と葉の部分を分けておく。 (芯は火が通りづらいため、別にして先に炒めます。) 長ネギは斜め切りにする。

    「しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜」の作り方画像 2枚目
  3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1と鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。(強火)

    「しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜」の作り方画像 3枚目
  4. 2で白菜の根元の部分を3に入れて炒め、しんなりしてきたら、白菜の葉の部分と長ネギを入れて炒める。(強火)

    「しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜」の作り方画像 4枚目
  5. 4に★を入れて炒め(強火)、水溶き片栗粉を回し入れたら完成!
    お皿に盛り付け召し上がれ!

    「しゃきしゃきトロトロ!鶏ひき肉の麻婆白菜」の作り方画像 5枚目

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