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野菜・果物を使った「たのしクック」レシピ

旨味たっぷり♥タコのトマト煮の写真

旨味たっぷり♥タコのトマト煮情熱商品

タコの旨みがぎゅっと濃縮されたトマトスープはたまらない美味しさ!

簡単に作れてパンのお供やワインにぴったり!

材料(3〜4人前

  • 真たこ 400g
  • 茄子 3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • ホールトマト缶 1缶
  • ★白ワイン 大さじ4
  • ★コンソメ 2個
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 100ml
  • 情熱商品 少々
  • 胡椒 情熱商品 少々
  • オリーブオイル 情熱商品 大さじ2

作り方

  1. ~下準備~
    ・真だこを大きめにぶつ切りにする。
    ・玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにする。
    ・茄子のヘタを切落とし1cmほどの輪切りにする。

    「旨味たっぷり♥タコのトマト煮」の作り方画像 1枚目
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①のにんにくと玉ねぎを入れて焦がさないように、しんなりするまで炒める。(中火)

    「旨味たっぷり♥タコのトマト煮」の作り方画像 2枚目
  3. 2に茄子を入れて炒め、しんなりしてきたらホールトマト缶を手でつぶしながら入れる。(中火)

    「旨味たっぷり♥タコのトマト煮」の作り方画像 3枚目
  4. 3が沸騰してきたら、★を入れて蓋をして30分煮込む。(弱火)

    「旨味たっぷり♥タコのトマト煮」の作り方画像 4枚目
  5. 4に塩、胡椒をして味を調えたらお皿に盛り付け完成!

    「旨味たっぷり♥タコのトマト煮」の作り方画像 5枚目

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