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ご飯・麺・パンを使った「たのしクック」レシピ

卵ふんわり♪ あたりめの天津飯の写真

卵ふんわり♪ あたりめの天津飯情熱商品

あたりめのおだしとふんわり卵がご飯に絡んでたまらない美味しさ!
小さめのフライパンで作るとGood♪

材料(2人前

  • ★ あたりめ 情熱商品 30g
  • ★ 中華スープ 500ml
  • ★ 塩 情熱商品 少々
  • ★ 醤油 情熱商品 大1
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 4個
  • 青ねぎ 適量
  • 片栗粉 大2
  • ごま油 情熱商品 適量
  • オリーブオイル 情熱商品 大1

作り方

  1. あたりめを一晩水に浸してもどし、3cmほどの大きさに切る。

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 1枚目
  2. ご飯を皿に盛る。

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 2枚目
  3. 深めの皿に卵2個を割り、片栗粉を一つまみ入れて卵を溶きほぐす。 (片栗粉を入れると焼いたとき卵が割れにくい。)

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 3枚目
  4. フライパンにオリーブオイルをしき、3を流しいれ、フライパンを回しながら様子をみる。(中火)卵が半熟状に固まってきたらフライパンを火から降ろし2の上に乗せる。

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 4枚目
  5. 4であいたフライパンに★を入れ火にかける。(強火)沸騰してきたら、火を止め水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 5枚目
  6. 4の上に5を回しかけ、ごま油をかけて青ネギを盛り付けたら完成!

    「卵ふんわり♪ あたりめの天津飯」の作り方画像 6枚目

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