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牛肉を使った「たのしクック」レシピ

とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!の写真

とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!情熱商品

冷凍食材で作る時短レシピ!トマトの酸味でホルモンの脂臭さを感じないから、あっさりと食べられます!
牛シマ腸がびっくりするくらい柔らかくて、専門店のような味!ぜひお試しください!!

材料(3~4人前

  • ◎冷凍牛シマ腸 300g
  • 適量
  • ニンニク 1片
  • ★トマトピューレ 300g
  • ★水 320cc
  • ★鷹の爪 2本
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★料理酒 情熱商品 100cc
  • ★麺つゆ 情熱商品 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 乾燥パセリ 少々
  • ◎は冷凍じゃなくてもOK!

作り方

  1. 冷凍牛シマ腸は、パックの上から流水解凍するか、パックに少し切れ目を入れて電子レンジで解凍しましょう。
    (中まで解凍する必要はないので簡単!)

    「とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!」の作り方画像 1枚目
  2. 鍋に水を入れ沸騰させたら、包丁の腹で潰したニンニクと牛シマ腸を入れ煮込んで臭みを取る。
    2分ほど強火で煮たら、ザルに揚げ水気を切る。

    「とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!」の作り方画像 2枚目
  3. 鍋に★を入れ火にかける。沸騰して少し泡が出てきたらローリエと2を加え、強火で10分ほど煮込む。

    「とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!」の作り方画像 3枚目
  4. 水気が少なくなってきたら出来上がり!彩りに乾燥パセリをふって召し上がれ!

    「とろとろ柔らか! 牛シマ腸のトマト煮込み!」の作り方画像 4枚目

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