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豚肉を使った「たのしクック」レシピ

切落しでつくる超やわらかメンチカツの写真

切落しでつくる超やわらかメンチカツ情熱商品

まるでミルフィーユとんかつ!! ひき肉を使わないからパサパサしません!
ジューシーで柔らかすぎます!

材料(2人前

  • ~中身用~
  • 豚肉(切落し) 400g
  • 玉ねぎ 大き目 1/2個
  • ★ 塩情熱商品 少々
  • ★ 胡椒情熱商品 少々
  • ★卵情熱商品 1個
  • ★ とろけるチーズ(ピザ用) 100g
  • サラダ油 適量
  • ~衣用~
  • 小麦粉 適量
  • パン粉情熱商品 240g
  • 150cc
  • 情熱商品 1個

作り方

  1. まな板に豚肉を並べて細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 1枚目
  2. ボールに1と★をいれよく混ぜ合わせる。 <チーズでが豚の臭みを抑えます!>

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 2枚目
  3. 食べやすい大きさに分け、手で丸めて10分ほど寝かせる。 <寝かせて肉を落ち着かせると揚げやすい>

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 3枚目
  4. ボールに小麦粉、卵、水150ccを入れ、よく混ぜたたものに3をくぐらせる。

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 4枚目
  5. 4をパン粉につける。

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 5枚目
  6. 240度くらいの油でじっくり揚げたら完成!

    「切落しでつくる超やわらかメンチカツ」の作り方画像 6枚目
  • ひき肉を使わずあえて切り落とし肉を細かく切って使います。
    この一手間で劇的にメンチカツの美味しさが変わります!
    備考

ドン・キホーテ オリジナル商品ムービードン・キホーテ オリジナル商品ムービー