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豚肉を使った「たのしクック」レシピ

豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!の写真

豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!情熱商品

冷凍食材で作る時短レシピ!たっぷりのトマトが脂っぽさを抑えてくれるからさっぱり食べられる。
噛まずにとろけるほど柔らかくなった豚トロがなんとも贅沢で美味しい逸品です!!

材料(4人前

  • ◎冷凍豚トロスライス 300g
  • ◎冷凍たまねぎみじん切り 200g
  • トマト缶(生のトマトでもOK) 1缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 情熱商品 少々
  • 胡椒 情熱商品 少々
  • 白ワイン 大さじ3強
  • カレールウ 適量
  • 600ml
  • 白飯(パックライスでも可) 4人分
  • ◎は冷凍じゃなくてもOK!

作り方

  1. 冷凍たまねぎみじん切りを、冷凍のまま皿にのせラップをかけ、電子レンジで加熱し火を通す。
    (透き通って見えるくらいでOK)

    「豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!」の作り方画像 1枚目
  2. 〜生のトマトを使用する場合〜
    トマトを熱湯に1〜2分浮かべたあと冷水で冷やし、十字に切れ目を入れ皮を剥いて乱切りにする。
    (皮を剥くことで食感がよくなります)
    ※トマト缶を使用する場合はこの工程は不要です。

    「豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!」の作り方画像 2枚目
  3. 圧力鍋にオリーブオイルを入れ熱し、冷凍のままの豚トロを入れて炒め、塩・胡椒で下味をつける。全体に火が通ってきたら1を加えて混ぜわせる。(強火)

    「豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!」の作り方画像 3枚目
  4. 3に、2と水、白ワインを加えたら蓋をして弱火で煮込み、蒸気が出てきたら圧をかけて中火で20分煮込む。
    (圧力鍋がない場合は約1時間ほど煮込んでください)

    「豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!」の作り方画像 4枚目
  5. 圧力を抜き火を止めたらカレールウを入れ、溶け切ったら弱火にして10分ほど煮て味をなじませ完成!

    「豚トロがお口でとろける♪ 家庭料理を超えた豚トロカレー!」の作り方画像 5枚目
  • ※このレシピは解凍不要です。冷凍のそのまま炒めてOKだからとっても楽!
    ※圧力の加減は、お持ちの圧力鍋に合わせて設定してください。
    ※圧力鍋がない場合は普通の鍋でOK!
    備考

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