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豚肉を使った「たのしクック」レシピ

さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツの写真

さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ情熱商品

空気を含んでいるから肉の層がふわふわ! サクサク衣ととろ~りチーズが相性バツグン!

焦んがり揚がったジューシーなカツに、とんかつソースをたっぷりかけて食べればご飯がどんどんススム!

材料(2人前

  • 豚バラ肉 8枚
  • とろけるスライスチーズ 情熱商品 4枚
  • パン粉 情熱商品 適量
  • サラダ油 適量
  • ★卵 1個
  • ★水 15ml
  • ★小麦粉 大さじ2
  • 情熱商品 少々
  • 胡椒 情熱商品 少々
  • とんかつソース 情熱商品 適量

作り方

  1. まな板の上に豚バラ肉を広げて、その上に1cm幅に切ったとろけるスライスチーズを乗せる。
    その上に再び豚バラ肉を重ねる。 (豚バラ肉→チーズを3回繰り返しミルフィーユを作る。)

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 1枚目
  2. 1を半分に切って、両面に塩、胡椒をふる。

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 2枚目
  3. ★をボールに入れてよくかき混ぜ、衣を作る。

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 3枚目
  4. 3に2を浸したら、パン粉を両面にまんべんなくまぶす。 (バットなどを使うと便利。)

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 4枚目
  5. フライパンにサラダ油を入れ熱し(170℃)、4を入れて揚げる。 <菜箸の先端に水を軽く付け油の中に入れて泡がポコポコ出てきたら揚げてOKな温度>

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 5枚目
  6. きつね色になってきたら取り出して食べやすい大きさに切る。
    お皿に盛り付け、とんかつソースをかけたら完成!

    「さっくりふわふわトロ~リ♪ミルフィーユカツ」の作り方画像 6枚目

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