情熱価格

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商品紹介

情熱価格レシピ

カスレ

豆と野菜たっぷりのトマト煮込みに、カリカリのパン粉がアクセント!
完成品
カスレ
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レシピを紹介してくれるのは
料理家の深津シェフです!

材料(大皿1皿分)

情熱価格 あらびきポークウィンナー(1cmの輪切り)2パック
大豆水煮缶固形200g
豚バラ肉(1cm幅の短冊切り)100g
トマト(1cmの角切り)100g
玉ねぎ(1cmの角切り)50g
セロリ(1cmの角切り)50g
にんじん(1cmの角切り)50g
にんにく(みじん切り)1/2かけ
パセリ(みじん切り)適量
情熱価格 ソフトパン粉20g
150cc
情熱価格 パスタソース ナポリタン1パック
情熱価格 エキストラバージンオリーブオイル
 パン粉炒め用
 野菜炒め用
 ウィンナー炒め用
 仕上げ用
 
20g
5g
5g
適量
情熱価格 鶏がらスープ5g
情熱価格 あらびきコショー適量

作り方

1
<下ごしらえ>
ウィンナー…1cmの輪切り
豚バラ肉…1cm幅の短冊切り
トマト・玉ねぎ・セロリ・にんじん…1cmの角切り
にんにく・パセリ…みじん切り
2
パン粉はオリーブオイルを敷いたフライパンで、かき混ぜながら中火で炒める。
※油と混ぜて炒める事でパン粉がカリカリに仕上がる。
3
パン粉がきつね色になったら別の器に移しておく。
4
②で使ったフライパンにオリーブオイルを加え、火にかける。豚肉を中火で色が変わるまで炒めたら、にんにくを入れて弱火でさらに炒める。
にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて弱火で炒める。
全体に火が通ってきたら、ナポリタンソース、鶏がらスープ、水、大豆水煮、トマトを加えて加熱し、沸騰したらとろ火にして15分煮込む。
※大豆の量はお好みで調整してもOK。
5
④の煮込みが終わったら、ボウルに移して冷ます。
※一度冷ます事で具材に味が染みこむ。
6
フライパンにオリーブオイルとウィンナーを入れて強火で炒め、⑤に加える。
7
⑤が冷めたらグラタン皿に盛り付け、上に③のパン粉をまぶしかけてから180℃のオーブンで10分焼く。(軽く焼き目が付く程度。ご家庭のオーブントースターによって時間は調整して下さい。)
8
⑦が焼き上がったらオリーブオイルとパセリ、あらびきコショーをふりかける。
できあがり
カルボナーラ風!?濃厚つけ麺パスタ(2人分)完成画像

レシピに使用している情熱商品

うまみ凝縮 あらびきポークウィンナー
おいしさパリッ!JAS上級認証のあらびきポークウィンナーをお手頃価格でお届けします。
ソフトパン粉
オーブンで焼き上げたパンを、使いやすい中目タイプのパン粉にしました。揚げ物がサクッと仕上がります。
パスタソース ナポリタン
ゆでたパスタに混ぜるだけ。完熟トマトの旨みをハーブと香辛料で引き出した風味豊かな味わいです。
エキストラバージンオリーブオイル
イタリア直輸入のエキストラバージンオリーブオイル。サラダや炒めものなど、さまざまな料理に使えます。
鶏がらスープ(ボトル・袋)
お湯をそそぐだけで、簡単鶏がらスープや幅広いお料理のベースになります!中華料理だけではなく、洋風料理のベースとしても最適です。
あらびきコショー (瓶・袋)
スパイシーな刺激で、お料理のアクセントに最適です。お得な詰め替え用袋入りもご用意しました。

シェフのご紹介

深津泰弘シェフ
深津泰弘シェフ
料理家。
1979年渡仏し、ミシュラン3ツ星レストラン7店舗を含む27店舗に及ぶ有名レストランで料理の研鑽を積む。
1990年に帰国後、東京・白山に「ラ・ベルドゥジュール」をオープン。「料理の鉄人」に出演し、見事鉄人に勝利した経験を持つ。